Jestem wielkim fanem Starbucks i po prostu uwielbiam pyszną kawę oraz typowe amerykańskie ciasta. Kremowy, przytulny i lekko słodki, rozgrzewa i pociesza w chłodny jesienny poranek lub rześkie popołudnie. Wykonanie jest również proste. Wymaga podstawowych składników, takich jak kawa, prawdziwa dynia, ciepłe przyprawy i syrop klonowy, a można je wymieszać na kuchence w około 5 minut… nawet krócej niż dobiegnięcie do najbliższego Starbucksa.
Jak zrobić we własnej kuchni najlepsze w historii dyniowe late z przyprawami jeszcze lepsze niż Starbucks? Uwaga — nie potrzeba spieniacza do mleka ani specjalnego syropu.
Jak zrobić najlepszą latte z przyprawami dyniowymi w domu
Gdy nadchodzi jesień, biegniemy do lokalnej kawiarni i zamawiamy latte z przyprawami dyniowymi. Tak bardzo je lubie, że postanowiłem spróbować zrobić je w domu. Ten przepis jest łatwy i założę się, że większość, jeśli nie wszystko, musisz teraz zrobić w domu. Całość można przygotować w niecałe 10 minut!
Nawet jeśli nadejście sezonu PSL przewróci oczami, nie można zaprzeczyć, że latte z przyprawami dyniowymi jest pyszne. Ale możesz zrobić lepiej niż Starbucks. Nasza domowa latte z przyprawami dyniowymi jest jeszcze lepsza niż ta, którą można dostać w sieci kawiarni.
Oto jak zrobić w domu łatwe, wyjątkowo pieniste latte z przyprawami dyniowymi . Będziesz mieć wystarczająco dużo, aby podzielić się z kimś, kogo naprawdę kochasz.
Kluczowe składniki latte z przyprawami dyniowymi
- Puree z dyni : to klucz do bogatszego i prawdziwszego smaku dyni. Na dwa PSL potrzebne będą dwie łyżki puree. Jeśli zamrozisz resztki puree z dyni w dwóch łyżkach stołowych, Twój przyszły miłośnik dyniowych przypraw będzie Ci wdzięczny.
- Przyprawa do ciasta dyniowego : kultowa mieszanka klasycznych jesiennych przypraw – cynamonu! ożywić! goździki! gałka muszkatołowa! – doskonale komponuje się z dynią. Jeśli nie chcesz kupować słoika, możesz łatwo przygotować własną przyprawę do ciasta dyniowego .
- Mleko pełne : Mleko podgrzewa się z domowym syropem dyniowym, a następnie miesza do uzyskania dodatkowej piany.
- Espresso : Będziesz potrzebować około 1/4 filiżanki. Możesz też dodać 1/3 do 1/2 filiżanki mocnej kawy.
- Bita śmietana: Cokolwiek robisz, nie pomijaj bata. To klasyk w PSL
Domowe latte z przyprawami dyniowymi vs Starbucks
Kiedy pierwotnie tworzyliśmy ten przepis, wersja PSL Starbucksa nie zawierała żadnej prawdziwej dyni. Teraz ich „sos z ciasta dyniowego” zawiera puree z dyni . W Starbucks PSL otrzymasz dwa shoty espresso, jeśli zamówisz grande. Nasz przepis nie jest tak mocny, ale możesz dostosować poziom kofeiny do swoich upodobań.
Nawet jeśli nadejście sezonu PSL przewróci oczami, nie można zaprzeczyć, że latte z przyprawami dyniowymi jest pyszne. Ale możesz zrobić lepiej niż Starbucks. Nasza domowa latte z przyprawami dyniowymi jest jeszcze lepsza niż ta, którą można dostać w sieci kawiarni.
Oto jak zrobić w domu łatwe, wyjątkowo pieniste latte z przyprawami dyniowymi . Będziesz mieć wystarczająco dużo, aby podzielić się z kimś, kogo naprawdę kochasz.
Kluczowe składniki latte z przyprawami dyniowymi
- Puree z dyni : to klucz do bogatszego i prawdziwszego smaku dyni. Na dwa PSL potrzebne będą dwie łyżki puree. Jeśli zamrozisz resztki puree z dyni w dwóch łyżkach stołowych, Twój przyszły miłośnik dyniowych przypraw będzie Ci wdzięczny.
- Przyprawa do ciasta dyniowego : kultowa mieszanka klasycznych jesiennych przypraw – cynamonu! ożywić! goździki! gałka muszkatołowa! – doskonale komponuje się z dynią. Jeśli nie chcesz kupować słoika, możesz łatwo przygotować własną przyprawę do ciasta dyniowego .
- Mleko pełne : Mleko podgrzewa się z domowym syropem dyniowym, a następnie miesza do uzyskania dodatkowej piany.
- Espresso : Będziesz potrzebować około 1/4 filiżanki. Możesz też dodać 1/3 do 1/2 filiżanki mocnej kawy.
- Bita śmietana: Cokolwiek robisz, nie pomijaj bata. To klasyk w PSL.
Dyniowe lat
Domowe latte z przyprawami dyniowymi vs Starbucks
Kiedy pierwotnie tworzyliśmy ten przepis, wersja PSL Starbucksa nie zawierała żadnej prawdziwej dyni. Teraz ich „sos z ciasta dyniowego” zawiera puree z dyni . W Starbucks PSL otrzymasz dwa shoty espresso, jeśli zamówisz grande. Nasz przepis nie jest tak mocny, ale możesz dostosować poziom kofeiny do swoich upodobań.
Jedną z kluczowych zalet domowej latte z przyprawami dyniowymi jest to, że jest tańsza niż napoje z kawiarni. Co więcej, można się nimi cieszyć przez cały rok.
Notatki testera
Już kilka razy przygotowywałem miksturę przyprawy dyniowej Kathryn i wprowadziłem pewne zmiany w stosunku do oryginalnego przepisu. Najpierw podsmażam przez chwilę w rondlu dynię z przyprawami, co pozbędzie się posmaku surowej dyni i sprawi, że przyprawy będą bardziej chrupiące. Po drugie, myślę, że prawdziwym kluczem do tego przepisu jest zdrowa dawka czarnego pieprzu, który przebija słodycz, a kawa nadaje pikantny kęs. A jej dość zaskakująca ilość wanilii (tak, dwie łyżki!) Naśladuje wzmocniony smak syropów kawiarnianych. Jeśli chcesz, zacznij od mniejszej ilości. Cieszyć się!
Składniki
- 2 łyżki stołowepuree z dyni
- 1/2 łyżeczkiprzyprawa do ciasta dyniowego i więcej do dekoracji
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki stołowecukier granulowany
- 2 łyżki stołoweekstrakt waniliowy
- 2 kubkicałe mleko
- 1 do 2 strzałówespresso (około 1/4 filiżanki) lub 1/3 do 1/2 filiżanki mocnej kawy
- 1/4 szklankizimna, ciężka śmietana, ubita na twarde szczyty
Sprzęt
- Mikser, trzepaczka lub blender ręczny do ubicia śmietany
- Rondel
- Drewniana łyżka
- Śmigać
- Mikser
- Ekspres do kawy lub ekspres do kawy
Instrukcje
-
Podgrzej dynię i przyprawy. Umieść dynię, przyprawę do ciasta dyniowego i dużą porcję czarnego pieprzu w małym rondlu na średnim ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż będzie gorąca i pachnie gotowaniem, około 2 minut.
-
Wymieszaj cukier. Dodaj cukier i mieszaj, aż mieszanina będzie przypominać musujący, gęsty syrop.
-
Podgrzej mleko. Wymieszaj mleko z wanilią i delikatnie podgrzej, często mieszając i uważnie obserwując, czy się nie zagotuje.
-
Zmiksuj mleko. Ostrożnie zmiksuj mieszaninę za pomocą ręcznego blendera lub tradycyjnego blendera (dociśnij mocno pokrywkę grubym zwitkiem ręczników!), aż powstanie piana i wymieszanie.
-
Wymieszaj napoje. Przygotuj espresso lub kawę i rozlej je do 2 kubków. Dodaj spienione mleko i mieszankę dyni. Na wierzch połóż bitą śmietanę i posyp przyprawą do ciasta dyniowego, cynamonem lub gałką muszkatołową, według uznania.
Uwagi do przepisu
Zrób dużą porcję bazy przyprawy dyniowej: Jeśli chcesz, możesz zrobić dużą porcję bazy przyprawy dyniowej i przechowywać w lodówce. Aby przygotować 8 pełnych porcji , ugotuj 1/2 szklanki puree z dyni z 2 łyżeczkami przyprawy do ciasta dyniowego , 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 1/2 szklanki granulowanego cukru . Wymieszaj 1/2 szklanki ekstraktu waniliowego . Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia i używać według uznania. Przed podaniem zmieszaj 1/3 szklanki bazy przyprawy dyniowej z mlekiem, aż powstanie piana, i dodaj 1 lub 2 porcje espresso. Udekoruj bitą śmietaną i podawaj.
Zastępstwa
- Wanilia: Tak, ten przepis wymaga 2 łyżek stołowych (nie łyżeczek) wanilii. To wydaje się dużo, ale bardziej niż cokolwiek innego naśladuje intensywny, a nawet sztuczny smak syropów używanych w kawiarniach. Ale możesz zacząć od mniejszej ilości i zwiększać ją w razie potrzeby.
- Tłuszcz mleczny: Ten przepis jest najbardziej satysfakcjonujący, gdy jest przygotowany z pełnego mleka, ale można go zastąpić 2% i odtłuszczonym.
- Substytut dyni w puszkach: Możesz zastąpić 1 łyżeczkę syropu Torani Pumpkin Spice Syrup dynią w puszkach, jeśli masz go pod ręką.
- Substytut cukru: W razie potrzeby zamiast cukru można użyć substytutu cukru. Dodaj do smaku.
