Myślisz że wiesz co jesz? Oto 16 ciekawostek na temat jedzenia, o który mogłeś nie wiedzieć

Zestawienie 16 zaskakujących ciekawostek od składników odżywczych po ich pochodzenie niektórych z naszych ulubionych potraw, oto kilka interesujących faktów na temat jedzenia, które wprawią Cię w osłupienie.

Przejdź do części:

1. Ciemna czekolada może być czymś więcej niż tylko słodką przekąską

Ciemna czekolada, którą znamy i kochamy, jest wytwarzana z palonych ziaren drzewa kakaowego i ma mnóstwo interesujących faktów, z których wiele ma właściwości zdrowotne. Według naukowców ciemna czekolada może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć stan zapalny. Badanie na izolowanym plemieniu, które spożywało kakao w dużych ilościach wykazało niższe wskaźniki chorób serca, raka i cukrzycy w porównaniu z tymi samymi członkami plemienia, którzy wyemigrowali do miast. Dodatkowy fakt: Ciemna czekolada, która zawiera 70% kakao lub więcej, zawiera więcej kofeiny na uncję niż kawa. Tylko nie spodziewaj się, że nie będziesz spał całą noc z gorącą czekoladą w proszku, którą dostaniesz w supermarkecie. Takie produkty mają zwykle niską zawartość kofeiny.

Myślisz że wiesz co jesz? Oto 20 ciekawostek na temat jedzenia, o który mogliście nie wiedzieć

2. Owoce słodkie jak nektar

Czy wiesz, że słowo „nektarynka” oznacza „słodki jak nektar” i najprawdopodobniej stąd wzięła się nazwa? Uważa się, że nektarynki, podobnie jak brzoskwinie, powstały w Chinach ponad 4000 lat temu. Pod względem odżywczym nektarynki są bogatym źródłem witaminy C i A oraz są bogate w przeciwutleniacze. Pomagają w utracie wagi, pomagają regulować poziom ciśnienia krwi i ogólny dobry stan zdrowia. Pomagają również poprawić odporność i zdrowie serca.

3. Maliny należą do rodziny różowatych

Podobnie jak wiśnie, morele, śliwki, gruszki, jabłka, pigwy, brzoskwinie, truskawki i jeżyny. Jednak w przeciwieństwie do róż, te rodzaje owoców zazwyczaj mają kwiaty z pięcioma równymi płatkami ułożonymi wokół centralnego rdzenia. I podobnie jak róże, maliny (i jeżyny) mają też mnóstwo kolców – au!

‍

4. Ciecierzyca i migdały zawierają prawie tyle samo białka co stek

Powszechnym mitem jest, że na diecie wegańskiej nie można stać się silnym, a to jest świetny przykład obalenia tego mitu. „Jeśli przestrzegasz diety wegetariańskiej lub wegańskiej, o ile jesz różnorodne produkty spożywcze, zwykle możesz uzyskać potrzebne białko”. Podczas gdy 100 g steku może zawierać do 25 g białka, ta sama ilość ciecierzycy zawiera 21 g, a migdały aż 28 g! A jeśli to pretekst, by zjeść jeszcze więcej hummusu, to go przyjmiemy!

5. Jabłka dają więcej energii niż kawa

Snoby kawowe mogą nie chcieć w to uwierzyć, ale to prawda. Jeśli po południu brakuje ci energii, rozważ zjedzenie jabłka zamiast kupowania kolejnej filiżanki kawy. Dzięki wysokiej zawartości węglowodanów, błonnika, witaminy C i minerałów jedzenie jabłek jest idealną (i zdrową) opcją, która pomoże Ci zachować energię przez cały dzień. Co więcej, „w przeciwieństwie do kofeiny, nie ma wstrząsów, wahań nastroju, niepokoju, drżenia ani przerażającej katastrofy”. „Uczucie bycia przebudzonym trwa mniej więcej tyle, ile zajmuje organizmowi metabolizowanie jabłka, a cykl energetyczny odzwierciedla krzywą dzwonową zamiast piramidy, jak kofeina”.

6. Najbardziej znienawidzone warzywo na świecie jest dla Ciebie jednym z najlepszych

Brukselka może być najbardziej znienawidzonym warzywem, ale należy do najbardziej pożywnych warzyw. Jest pełen witamin i minerałów, praktycznie nie zawiera kalorii, tłuszczu ani cholesterolu i syci. Co więcej, ma również przeciwutleniacz , który okazał się przeciwzapalny i może zwalczać raka.

7. Pistacje nas oszukują

Te małe, chrupiące, zielone przekąski oszukiwały nas od lat. Pistacje wcale nie są orzechami , ale raczej „pestkowcami” – rodziną, która obejmuje również wiśnie, brzoskwinie i oliwki. Technicznie rzecz biorąc, jest to owoc! A właściwie pestki owocu (zewnętrzny owoc jest usuwany podczas przetwarzania). Podobnie jak inne „orzechy”, pistacje są bogatym źródłem białka, błonnika, witamin i minerałów, które mogą pomóc w kontrolowaniu wagi, chronić przed cukrzycą i nadciśnieniem oraz poprawiać trawienie. Kwasy tłuszczowe omega-3 obecne w pistacjach mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi, a także zmniejszyć ryzyko chorób serca.

8. Sałatka Cezar nie pochodzi z okolic Włoch

Założę się, że tego nie wiedziałeś. Na pewno nie! Sałatka Cezar została wynaleziona w Tijuanie w Meksyku w 1927 roku . Właściciel hotelu Caesar , Caesar Cardini, chciał zrobić kolację dla przyjaciół, ale nie miał zbyt wiele pod ręką. Sałata została wrzucona do miski z dressingiem zrobionym z tego, co miał pod ręką i tak powstała historia sałatki. W czerwcu w Tijuanie odbywa się nawet coroczny festiwal na cześć niesławnej przystawki. (Szczerze mówiąc, sam Cardini urodził się we Włoszech)

9. Awokado to owoce

Awokado to wieloletni owoc, a według australijskiego Awokado pierwsze, które przybyły do Australii, zostały posadzone w Królewskich Ogrodach Botanicznych w Sydney w 1840 roku. Muszą być również zbierane, gdy dojrzeją, aby dojrzeć, co może zająć od 1 do 2 tygodni. W Hiszpanii i Meksyku awokado nazywane jest „gruszką aligatora” ze względu na swój kształt i nierówną, zieloną skórkę, podczas gdy w Indiach i Chinach określa się je jako „gruszki maślane”. To zdrowe jedzenie jest dobre także dla Ciebie! Są doskonałym źródłem witaminy C, E, K i B-6.

10. Oreo są wegańskie

Wygląda na to, że „ulubione ciasteczko mleczne” można zanurzyć w mleku owsianym, sojowym lub migdałowym, aby uzyskać pyszną wegańską przekąskę. Te kultowe ciasteczka kanapkowe w rzeczywistości nie zawierają żadnych produktów mlecznych ani jaj, więc są przyjazne dla wegan. Możesz nawet dostać oficjalną wegańską torbę na ramię Oreo, w której możesz nosić swoje ulubione ciastka na bazie roślin.

11. Masło orzechowe jest dla ciebie dobre

Badania wykazały, że jedzenie masła orzechowego może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, pomóc w utracie wagi, dodać białka do diety i zapobiegać cukrzycy typu 2. Ma również niską zawartość węglowodanów. Oczywiście wiele maseł orzechowych zawiera dodatkowe składniki, takie jak cukier, sól, miód lub czekolada, aby zmienić smak, więc miej to na uwadze, jeśli kupujesz masło orzechowe, myśląc, że to zdrowa żywność. Założę się, że też tego nie wiedziałeś, ale masło orzechowe świeci w ciemności po wystawieniu na intensywne światło!

12. W ogórku jest więcej wody niż w arbuzie

Dobra, nie za dużo, ale nadal był to dla nas zabawny fakt dotyczący jedzenia! Arbuz to około 92% wody, a ogórek to 95%. To właściwie to samo, co sałata i seler. Jest również bardzo niskokaloryczny, z zaledwie ośmioma na porcję.

13. Banany, dynie i cytryny to jagody… ale maliny nie!

Jak wspomnieliśmy wcześniej, maliny (wraz z truskawkami i jeżynami) należą do rodziny róż. Sposób, w jaki botanicy kategoryzują owoce , oznacza, że wszystkie „jagody” rozwijają się z jajnika gronowca i mają trzy warstwy – skórkę, miąższ, który jemy, i nasiona. Czasami możesz zjeść skórę, czasami nie. Czasami możesz jeść nasiona, czasami nie. To wszystko jest bardzo zagmatwane, prawda?

14. Mówiąc o bananach, jest o nich całkiem sporo zabawnych faktów na temat jedzenia.

Czy wiesz, że banany pływają w wodzie? Mówi się, że jego skóra pomaga złagodzić swędzenie po ukąszeniach komarów? Jedzenie bananów może pomóc układowi nerwowemu, zregenerować zmęczone tkanki mięśniowe i „wzmocnić znudzony mózg”, według Australian Bananas . Są także najstarszymi owocami na świecie, których wiek sięga ponad 10 000 lat.

15. Niektóre łososie hodowlane są farbowane na różowo

Dziki łosoś jest znany ze swojego jasnoróżowego mięsa, które pochodzi z diety składającej się z alg i kryla. Z drugiej strony łosoś hodowlany często nie ma tej samej diety. Bezbarwny łosoś hodowlany ma w rzeczywistości bardziej biało-szary kolor niż jasnoróżowy. Raczej. 9Honey Kitchen donosi, że astaksantyna, która sprawia, że łosoś jest różowy, jest w rzeczywistości dobrą rzeczą. „Biorąc pod uwagę korzyści zdrowotne płynące z paszy dla łososia, kiepską praktyką jest przygotowywanie paszy dla tego gatunku bez astaksantyny, a pozbawianie łososia tego składnika odżywczego nie jest naturalne” – powiedział serwisowi informacyjnemu David Whyte z Huon Salmon na Tasmanii. .

16. Kolendra może smakować ci jak mydło z powodu twoich genów

A jeśli to dotyczy ciebie, nie jesteś szalony. Według News Medical , kolendra „zawiera również pewne aldehydy, które znajdują się w mydłach, detergentach i balsamach, a także w rodzinie owadów”. „… większość nienawidzących kolendry ma wspólną określoną grupę genów receptorów węchowych zwaną OR6A2 , która ma zdolność identyfikowania zapachu chemikaliów aldehydowych obecnych w liściach kolendry, a także w mydłach”.

Myślisz że wiesz co jesz? Oto 16 ciekawostek na temat jedzenia, o który mogłeś nie wiedzieć