Tajska kuchnia słynie z doskonałego balansu: między pikantnością, kwaśnością, słodyczą i kremową konsystencją. I dokładnie to znajdziesz w tym daniu. Przegrzebki po…
Śródziemnomorskie restauracje serwują ośmiornicę na dziesiątki sposobów – od długiego duszenia w winie, przez grillowanie z rozmarynem, aż po delikatne smażenie w…
Między zapachem świeżego imbiru a głębokim aromatem kminu rzymskiego rodzi się danie, które nie potrzebuje wielu składników, by oczarować zmysły. Krewetki masala…
Nie trzeba wyruszać aż do Birmingham, by poczuć smak klasycznego balti. Wystarczy kilka dobrze dobranych przypraw, kawałki soczystej wołowiny i odrobina cierpliwości,…
Niektóre dania zaskakują swoją prostotą, a mimo to smakują jak z włoskiej trattorii z widokiem na toskańskie wzgórza. Tak właśnie jest z…
Nie każda wątróbka to kulinarne arcydzieło, ale ta – barania, podsmażana z bekonem, cebulą i świeżą szałwią, zatopiona w kremowym sosie –…
W mojej kuchni uwielbiam łączyć intensywne smaki mięsa z łagodnością warzyw i kremowych sosów. Dziś zabieram Was do kulinarnej Francji, gdzie na…
Kiedy myślimy o schabie, przed oczami stają nam najczęściej tradycyjne kotlety w panierce albo pieczeń z czosnkiem i majerankiem. Tym razem jednak…
Malezyjska zupa laksa – pikantna zupa kokosowa z makaronem. Jak zrobić rozgrzewającą curry laksa?
2 Mins read
Jeśli istnieje danie, które oddaje ducha kuchni Azji Południowo-Wschodniej w jednej misce – to laksa. Gęsta, aromatyczna, rozgrzewająca. Zupa, która łączy mleczko…
Czym jest rakfisk? Rakfisk to tradycyjna fermentowana ryba, najczęściej pstrąg lub sieja, którą solono i przechowywano w beczkach nawet kilka miesięcy, by…
