Guacamole – meksykańska uczta
Odkryj pyszną historię i proste przepisy na guacamole, ulubionego przysmaku meksykańskiego, które podbiło serca rodaków.
Mieszkasz w Polsce i nigdy nie próbowałeś guacamole? Czas nadrobić zaległości! Ta kremowa mieszanka awokado z dodatkami to nie tylko pyszna przekąska, ale też zdrowy i wszechstronny składnik wielu dań.
Czym jest guacamole?
Guacamole to w zasadzie puree z awokado doprawione innymi składnikami, takimi jak pomidory, cebula i kolendra. Ta kremowa mieszanka zyskała ogromną popularność nie tylko w Meksyku, ale i wielu polaków, gdzie często podawana jest z frytkami, nachos, tacos czy burrito.
Guacamole – zdrowa przyjemność
Ze względu na bazę z awokado, guacamole jest nie tylko pyszne, ale i bogate w wartości odżywcze. Pomaga dbać o zdrowie serca, skóry i włosów, a także wspomaga odchudzanie, zapobiega nowotworom i wzmacnia układ odpornościowy i trawienny.
Historia guacamole:
Początki guacamole sięgają XVI wieku. Awokado było tam cennym owocem, a Aztekowie uwielbiali swoją „ahuaca-mulli”, czyli mieszankę awokado z chili. Hiszpanie, którzy pokochali ten przysmak, mieli problem z wymówieniem jego nazwy. Z czasem dodali do niego swoje składniki, takie jak cebula, kolendra i sok z limonki, a nazwa ewoluowała w znane nam dziś „guacamole”.
Przepis na idealne guacamole
Istnieje wiele wariacji na temat guacamole, ale podstawowy przepis jest prosty:
- Zmiksuj obrane awokado.
- Dodaj posiekaną cebulę, pokrojone w kostkę pomidory i kolendrę.
- Dopraw do smaku świeżo posiekanym jalapeno lub papryczką, sokiem z limonki, czosnkiem i solą.
Pamiętaj, aby użyć więcej awokado niż innych składników, aby stworzyć bazę dla guacamole. Ilość pozostałych składników zależy od Twoich upodobań. Lubisz ostrze? Dodaj więcej jalapeno! A jeśli nie przepadasz za pikantnym jedzeniem, użyj pieprzu. Gotowe guacamole przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce, aby zapobiec brązowieniu.
Na blogu oferujemy szeroki wybór przepisow na dania w nowoczesnej interpretacji. Spróbuj jednego z 13 ręcznie robionych margarit lub 40 rodzajów piwa. Nasze guacamole jest idealnym dodatkiem do tacos, nachos, burrito, a nawet jako samodzielna przekąska. Możesz również spróbować naszej słodko-słonej wersji guacamole z chrupiącym boczkiem, mango i ananasem.
