5 sekret贸w na pe艂nowarto艣ciowy lunch do pracy Pobierz ju偶 teraz      
Otw贸rz list臋

Socca

3 minutessprawd藕

Czym jest Socca?

Socca to szybki i 艂atwy do przygotowania bezglutenowy placek, znany r贸wnie偶 jako farinata lub panisse. Wytwarzany jest z m膮ki z ciecierzycy, soli i oleju, a czasem tak偶e wody. Jest popularny w Europie Zachodniej, zw艂aszcza we Francji i W艂oszech, a tak偶e w Argentynie i Algierii. Socca mo偶e by膰 podawana jako chrupi膮cy krakers do dip贸w i past do smarowania lub jako gi臋tki sp贸d do pizzy.

Jak przygotowuje si臋 Socca?

Do przygotowania soccy potrzebujesz tylko kilku prostych sk艂adnik贸w: m膮ki z ciecierzycy, soli i oliwy z oliwek. M膮k臋 z ciecierzycy miesza si臋 z wod膮 i olejem, tworz膮c g臋ste ciasto. Ciasto to musi odpoczywa膰 przez oko艂o 30 minut, aby m膮ka mog艂a wch艂on膮膰 wod臋. Nast臋pnie ciasto mo偶na sma偶y膰 na patelni lub piec w piekarniku. Sma偶ona na patelni socca jest mi臋kka i mo偶e by膰 u偶ywana jako chleb kanapkowy, natomiast pieczona w piekarniku staje si臋 bardziej chrupi膮ca i przypomina krakersy.

21COOKING SOCCAFARINATA2 superJumbo Socca
Socca

Spos贸b podawania – na co warto zwr贸ci膰 uwag臋 i z czym 艂膮czy膰 Socc臋?

Socca mo偶e by膰 podawana na wiele r贸偶nych sposob贸w. Mo偶e by膰 baz膮 do kanapek, dodatkiem do dip贸w takich jak hummus, pesto czy tapenada, lub by膰 podawana z r贸偶nymi smarowid艂ami. Socca jest r贸wnie偶 艣wietna jako baza do pizzy. Najlepiej smakuje 艣wie偶o przygotowana, ale resztki mo偶na przechowywa膰 w lod贸wce i podgrzewa膰 przed spo偶yciem.

Podobne dania

Socca jest podobna do innych bezglutenowych plack贸w i nale艣nik贸w, takich jak w艂oska farinata czy indyjskie chlebki z ciecierzycy, jak besan chilla.

Ciekawostki na temat Socca

  1. Bezglutenowo艣膰: Socca jest ca艂kowicie bezglutenowa, co czyni j膮 idealnym wyborem dla os贸b na diecie bezglutenowej.
  2. Prostota: Socca jest niezwykle prosta do przygotowania, wymaga tylko kilku sk艂adnik贸w i podstawowego sprz臋tu kuchennego.
  3. Uniwersalno艣膰: Socca mo偶e by膰 u偶ywana jako chleb, baza do pizzy, krakers czy nawet nale艣nik, w zale偶no艣ci od grubo艣ci ciasta i metody gotowania.
  4. M膮ka z ciecierzycy: M膮ka z ciecierzycy, g艂贸wny sk艂adnik soccy, jest pe艂noziarnist膮 m膮k膮, co oznacza, 偶e zawiera wszystkie cz臋艣ci ziarna ciecierzycy, dzi臋ki czemu jest bogata w bia艂ko i b艂onnik.
  5. Historia: Socca jest tradycyjnym daniem w regionie Ligurii we W艂oszech i w Nicei we Francji, gdzie jest znana jako farinata i socca ni莽oise. W Algierii jest nazywana karantita.
socca 5 Socca
Socca

Jak podawa膰 Socc臋

Socca najlepiej smakuje 艣wie偶o przygotowana, ale je艣li zostan膮 resztki, mo偶na je przechowywa膰 w lod贸wce w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj socc臋 na p艂ycie kuchennej z dodatkiem 艂y偶eczki wody na ma艂ym ogniu, przez 2 minuty z ka偶dej strony, lub w piekarniku nagrzanym do 325 stopni przez 10 minut. Socca mo偶e by膰 podawana na r贸偶ne sposoby: jako baza do kanapek z tu艅czykiem, grillowanym serem, dodatkiem do dip贸w lub jako samodzielna przek膮ska.

0
0
4
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
3 minutessprawd藕