Kakao naturalne (gorzkie, bez cukru) ma wysoką gęstość nasypową – około 0,55–0,60 g/ml, co oznacza, że szklanka (250 ml) kakao waży średnio 135–150 g.
Przykładowe wagi kakao:
-
1 łyżeczka – ok. 5 g
-
1 łyżka – ok. 12–15 g
-
100 ml – ok. 55–60 g
-
1 szklanka (250 ml) – ok. 135–150 g
Informacje o kakao:
-
W 100 g zawiera ok. 320–350 kcal, 20 g białka, 10–15 g tłuszczu, 25 g błonnika i dużo magnezu, żelaza oraz przeciwutleniaczy (flawonoli)
-
Działa pobudzająco, poprawia nastrój i wspiera pracę mózgu
-
Stosowane do napojów, wypieków, deserów, musli, koktajli i dań czekoladowych
Przeliczniki – ile waży kakao w różnych miarach?
10 dekagramów kakao to tyle samo, co: |
0,6 szklanki |
156,3 mililitra |
0,2 litra |
13 łyżek |
31,3 łyżeczki |
100 gramów |
100 gramów kakao to tyle samo, co: |
0,6 szklanki |
156,3 mililitra |
0,2 litra |
13 łyżek |
31,3 łyżeczki |
|
100 mililitrów kakao to tyle samo, co: |
64 gramy |
0,1 litra |
0,4 szklanki |
8,3 łyżki |
20 łyżeczek |
|
15 dekagramów kakao to tyle samo, co: |
0,9 szklanki |
234,4 mililitra |
0,2 litra |
19,5 łyżki |
46,9 łyżeczki |
150 gramów |
150 gramów kakao to tyle samo, co: |
0,9 szklanki |
234,4 mililitra |
0,2 litra |
19,5 łyżki |
46,9 łyżeczki |
|
150 mililitrów kakao to tyle samo, co: |
96 gramów |
0,2 litra |
0,6 szklanki |
12,5 łyżki |
30 łyżeczek |
|
20 dekagramów kakao to tyle samo, co: |
1,3 szklanki |
312,5 mililitra |
0,3 litra |
26 łyżek |
62,5 łyżeczki |
200 gramów |
200 gramów kakao to tyle samo, co: |
1,3 szklanki |
312,5 mililitra |
0,3 litra |
26 łyżek |
62,5 łyżeczki |
|
200 mililitrów kakao to tyle samo, co: |
128 gramów |
0,2 litra |
0,8 szklanki |
16,7 łyżki |
40 łyżeczek |
|
25 dekagramów kakao to tyle samo, co: |
0,4 litra |
390,6 mililitra |
1,6 szklanki |
32,6 łyżki |
78,1 łyżeczki |
250 gramów |
250 gramów kakao to tyle samo, co: |
0,4 litra |
390,6 mililitra |
1,6 szklanki |
32,6 łyżki |
78,1 łyżeczki |
|
250 mililitrów kakao to tyle samo, co: |
160 gramów |
0,3 litra |
1 szklanka |
20,8 łyżki |
50 łyżeczek |
|
5 dekagramów kakao to tyle samo, co: |
0,3 szklanki |
78,1 mililitra |
0,1 litra |
6,5 łyżki |
15,6 łyżeczki |
50 gramów |
50 gramów kakao to tyle samo, co: |
0,3 szklanki |
78,1 mililitra |
0,1 litra |
6,5 łyżki |
15,6 łyżeczki |
|
50 mililitrów kakao to tyle samo, co: |
32 gramy |
0,1 litra |
0,2 szklanki |
4,2 łyżki |
10 łyżeczek |
|
2 łyżeczki kakao to tyle samo, co: |
6,4 grama |
10 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
0,8 łyżki |
|
2 łyżki kakao to tyle samo, co: |
15,4 grama |
24 mililitry |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
4,8 łyżeczki |
|
2 szklanki kakao to tyle samo, co: |
320 gramów |
500 mililitrów |
0,5 litra |
41,7 łyżki |
100 łyżeczek |
|
1 kilogram kakao to tyle samo, co: |
1,6 litra |
1562,5 mililitra |
6,3 szklanki |
130,2 łyżki |
312,5 łyżeczki |
1000 gramów |
1 litr kakao to tyle samo, co: |
640 gramów |
1000 mililitrów |
4 szklanki |
83,3 łyżki |
200 łyżeczek |
|
1 łyżeczka kakao to tyle samo, co: |
3,2 grama |
5 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
0,4 łyżki |
|
1 łyżka kakao to tyle samo, co: |
7,7 grama |
12 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
2,4 łyżeczki |
|
1 szklanka kakao to tyle samo, co: |
160 gramów |
250 mililitrów |
0,3 litra |
20,8 łyżki |
50 łyżeczek |
|
0,5 kilograma kakao to tyle samo, co: |
0,8 litra |
781,3 mililitra |
3,1 szklanki |
65,1 łyżki |
156,3 łyżeczki |
500 gramów |
0,5 litra kakao to tyle samo, co: |
320 gramów |
500 mililitrów |
2 szklanki |
41,7 łyżki |
100 łyżeczek |
|
3 łyżki kakao to tyle samo, co: |
23 gramy |
36 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
7,2 łyżeczki |
|
3 łyżeczki kakao to tyle samo, co: |
9,6 grama |
15 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
1,3 łyżki |
|
0,5 szklanki kakao to tyle samo, co: |
80 gramów |
125 mililitrów |
0,1 litra |
10,4 łyżki |
25 łyżeczek |
Charakterystyka produktu
Kakao to proszek uzyskiwany z nasion kakaowca (*Theobroma cacao*). Charakteryzuje się intensywnym, gorzkim smakiem i jest bogate w przeciwutleniacze, minerały oraz flawonoidy, które mają pozytywny wpływ na zdrowie.
Wynalazca
Kakao było znane i używane przez starożytne cywilizacje Majów i Azteków jako napój rytualny. Do Europy zostało sprowadzone w XVI wieku przez hiszpańskich konkwistadorów.
Dlaczego jest popularne
Kakao jest popularne ze względu na swoje właściwości smakowe i zdrowotne. Jest głównym składnikiem czekolady, a także napojów oraz deserów. Działa pobudzająco dzięki zawartości teobrominy.
Najzdrowszy rodzaj
Najzdrowsze jest surowe kakao, które nie było poddane wysokiej temperaturze, dzięki czemu zachowuje więcej przeciwutleniaczy i wartości odżywczych.
Jak powstaje
Kakao powstaje poprzez fermentację, suszenie i prażenie nasion kakaowca, a następnie ich zmielenie na drobny proszek. W zależności od obróbki może być naturalne lub odtłuszczone.
Rodzaje
- Kakao naturalne – niealkalizowane, o intensywnym smaku
- Kakao alkalizowane (Dutch process) – łagodniejsze, poddane procesowi alkalizacji
- Surowe kakao – najmniej przetworzone, o największej wartości odżywczej
Kuchnie, w których jest używane
Kakao jest wykorzystywane w kuchni na całym świecie, zwłaszcza w deserach, wypiekach i napojach.
Rodzaje produktu na świecie
- Kakao w proszku
- Ziarna kakaowca
- Masa kakaowa
- Masło kakaowe
Alternatywy do produktu
Alternatywami dla kakao mogą być karob (mączka chleba świętojańskiego) oraz czekolada o wysokiej zawartości kakao.
Najlepsze formy produktu
Najbardziej wartościowe jest surowe kakao oraz kakao naturalne, które zawiera najwięcej składników odżywczych.
Najpopularniejsze przepisy
- Gorąca czekolada
- Ciasta czekoladowe
- Brownie
- Desery musowe
- Domowe praliny