Mąka sezamowa (najczęściej odtłuszczona) ma gęstość nasypową około 0,55–0,65 g/ml, co oznacza, że szklanka (250 ml) waży średnio 140–160 g.
Przykładowe wagi mąki sezamowej:
-
1 łyżeczka – ok. 4–5 g
-
1 łyżka – ok. 12–15 g
-
100 ml – ok. 55–65 g
-
1 szklanka (250 ml) – ok. 140–160 g
Informacje o mące sezamowej:
-
W 100 g znajduje się ok. 350–400 kcal (w wersji odtłuszczonej mniej – ok. 300 kcal)
-
Zawiera dużo białka (do 40 g), błonnika, wapnia, żelaza, magnezu i witamin z grupy B
-
Jest bezglutenowa i idealna do wypieków, naleśników, omletów, kotletów roślinnych oraz jako zagęstnik do sosów i zup
Przeliczniki – ile waży mąka sezamowa w różnych miarach?
10 dekagramów mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
1 szklanka |
250 mililitrów |
0,3 litra |
20,8 łyżki |
50 łyżeczek |
100 gramów |
100 gramów mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
1 szklanka |
250 mililitrów |
0,3 litra |
20,8 łyżki |
50 łyżeczek |
|
100 mililitrów mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
40 gramów |
0,1 litra |
0,4 szklanki |
8,3 łyżki |
20 łyżeczek |
|
15 dekagramów mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
1,5 szklanki |
375 mililitrów |
0,4 litra |
31,3 łyżki |
75 łyżeczek |
150 gramów |
150 gramów mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
1,5 szklanki |
375 mililitrów |
0,4 litra |
31,3 łyżki |
75 łyżeczek |
|
150 mililitrów mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
60 gramów |
0,2 litra |
0,6 szklanki |
12,5 łyżki |
30 łyżeczek |
|
20 dekagramów mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
0,5 litra |
500 mililitrów |
2 szklanki |
41,7 łyżki |
100 łyżeczek |
200 gramów |
200 gramów mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
0,5 litra |
500 mililitrów |
2 szklanki |
41,7 łyżki |
100 łyżeczek |
|
200 mililitrów mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
80 gramów |
0,2 litra |
0,8 szklanki |
16,7 łyżki |
40 łyżeczek |
|
25 dekagramów mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
0,6 litra |
625 mililitrów |
2,5 szklanki |
52,1 łyżki |
125 łyżeczek |
250 gramów |
250 gramów mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
0,6 litra |
625 mililitrów |
2,5 szklanki |
52,1 łyżki |
125 łyżeczek |
|
250 mililitrów mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
100 gramów |
0,3 litra |
1 szklanka |
20,8 łyżki |
50 łyżeczek |
|
5 dekagramów mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
0,5 szklanki |
125 mililitrów |
0,1 litra |
10,4 łyżki |
25 łyżeczek |
50 gramów |
50 gramów mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
0,5 szklanki |
125 mililitrów |
0,1 litra |
10,4 łyżki |
25 łyżeczek |
|
50 mililitrów mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
20 gramów |
0,1 litra |
0,2 szklanki |
4,2 łyżki |
10 łyżeczek |
|
2 łyżeczki mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
4 gramy |
10 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
0,8 łyżki |
|
2 łyżki mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
9,6 grama |
24 mililitry |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
4,8 łyżeczki |
|
2 szklanki mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
200 gramów |
500 mililitrów |
0,5 litra |
41,7 łyżki |
100 łyżeczek |
|
1 kilogram mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
2,5 litra |
2500 mililitrów |
10 szklanek |
208,3 łyżki |
500 łyżeczek |
1000 gramów |
1 litr mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
400 gramów |
1000 mililitrów |
4 szklanki |
83,3 łyżki |
200 łyżeczek |
|
1 łyżeczka mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
2 gramy |
5 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
0,4 łyżki |
|
1 łyżka mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
4,8 grama |
12 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
2,4 łyżeczki |
|
1 szklanka mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
100 gramów |
250 mililitrów |
0,3 litra |
20,8 łyżki |
50 łyżeczek |
|
0,5 kilograma mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
1,3 litra |
1250 mililitrów |
5 szklanek |
104,2 łyżki |
250 łyżeczek |
500 gramów |
3 łyżki mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
14,4 grama |
36 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
7,2 łyżeczki |
|
3 łyżeczki mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
6 gramów |
15 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
1,3 łyżki |
|
0,5 szklanki mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
50 gramów |
125 mililitrów |
0,1 litra |
10,4 łyżki |
25 łyżeczek |
|
0,5 litra mąki słonecznikowej to tyle samo, co: |
200 gramów |
500 mililitrów |
2 szklanki |
41,7 łyżki |
100 łyżeczek |
Charakterystyka produktu
Mąka sezamowa to bezglutenowa mąka uzyskiwana ze zmielonych nasion sezamu. Ma lekko orzechowy smak i jest bogata w białko, zdrowe tłuszcze oraz minerały, takie jak wapń, magnez i żelazo.
Do czego nadaje się mąka sezamowa?
Mąka sezamowa doskonale sprawdza się jako składnik pieczywa, ciastek, naleśników, a także jako zagęstnik do sosów i zup. Jest również stosowana w kuchni wegańskiej jako zamiennik jajek w przepisach.
Czym się różni mąka sezamowa od zwykłej?
Mąka sezamowa różni się od tradycyjnej mąki pszennej przede wszystkim składem – nie zawiera glutenu, ma więcej tłuszczów oraz białka i jest bogatsza w wapń i antyoksydanty.
Czy mąka sezamowa jest zdrowa?
Tak, mąka sezamowa jest bardzo zdrowa. Jest bogata w błonnik, który wspiera trawienie, zawiera zdrowe kwasy tłuszczowe oraz cenne minerały wspomagające pracę układu nerwowego i kostnego.
Czy mąka sezamowa nadaje się na ciasto czekoladowe?
Tak! Mąka sezamowa świetnie sprawdzi się w cieście czekoladowym, nadając mu lekko orzechowy posmak oraz podnosząc jego wartość odżywczą.
Najzdrowszy rodzaj
Najzdrowsza jest ekologiczna mąka sezamowa, wytwarzana z nasion sezamu bez dodatków chemicznych i konserwantów.
Jak powstaje
Mąka sezamowa powstaje poprzez mielenie surowych lub prażonych nasion sezamu, a czasem także odtłuszczonych resztek po tłoczeniu oleju sezamowego.
Rodzaje
- Mąka sezamowa naturalna – mielona z surowych ziaren sezamu
- Mąka sezamowa prażona – o intensywniejszym smaku
- Mąka sezamowa odtłuszczona – o niższej zawartości tłuszczu
Kuchnie, w których jest używana
Mąka sezamowa jest szeroko stosowana w kuchni śródziemnomorskiej, azjatyckiej i wegańskiej, gdzie wykorzystywana jest do wypieków, sosów i deserów.
Rodzaje produktu na świecie
- Mąka sezamowa naturalna
- Mąka sezamowa ekologiczna
- Mąka sezamowa odtłuszczona
Alternatywy do produktu
Alternatywami dla mąki sezamowej mogą być mąka migdałowa, kokosowa, owsiana lub orzechowa.
Najlepsze formy produktu
Najlepiej spożywać mąkę sezamową w postaci chleba, naleśników, ciast, ciasteczek oraz jako składnik sosów i zagęstnik do zup.
Najpopularniejsze przepisy
- Bezglutenowy chleb sezamowy
- Naleśniki z mąki sezamowej
- Ciasto czekoladowe z mąką sezamową
- Domowe ciasteczka sezamowe
- Sos sezamowy do sałatek