Mąka ziemniaczana (skrobia ziemniaczana) ma gęstość nasypową około 0,75–0,80 g/ml, co oznacza, że szklanka (250 ml) mąki ziemniaczanej waży średnio 185–200 g.
Przykładowe wagi mąki ziemniaczanej:
-
1 łyżeczka – ok. 5–6 g
-
1 łyżka – ok. 15–18 g
-
100 ml – ok. 75–80 g
-
1 szklanka (250 ml) – ok. 185–200 g
Informacje o mące ziemniaczanej:
-
W 100 g znajduje się ok. 330–340 kcal
-
Składa się głównie z czystej skrobi (ok. 80–85 g/100 g)
-
Nie zawiera glutenu, jest lekkostrawna i stosowana do zagęszczania zup, sosów, kisieli, ciast i jako składnik wypieków bezglutenowych
Przeliczniki – ile waży mąka ziemniaczana w różnych miarach?
|
10 dekagramów mąki ziemniaczanej to tyle samo, co: |
0,7 szklanki |
176,1 mililitra |
0,2 litra |
14,7 łyżki |
35,2 łyżeczki |
100 gramów |
|
100 gramów mąki ziemniaczanej to tyle samo, co: |
0,7 szklanki |
176,1 mililitra |
0,2 litra |
14,7 łyżki »Charakterystyka produktuMąka ziemniaczana to skrobia otrzymywana z bulw ziemniaka. Jest lekka, biała i delikatna w smaku, a jej główną cechą jest doskonała zdolność do zagęszczania potraw. Do czego nadaje się mąka ziemniaczana?Mąka ziemniaczana jest najczęściej używana do zagęszczania zup, sosów i budyniów. Doskonale sprawdza się również w wypiekach, ciastach, pierogach i jako składnik panierki. Czym się różni mąka ziemniaczana od zwykłej?Mąka ziemniaczana nie zawiera glutenu i nie jest produkowana ze zbóż, w przeciwieństwie do mąki pszennej. Ma zupełnie inną strukturę i doskonale nadaje się do zagęszczania, podczas gdy mąki zbożowe są wykorzystywane głównie do wypieków. Czy mąka ziemniaczana jest zdrowa?Tak, mąka ziemniaczana jest lekkostrawna i naturalnie bezglutenowa. Zawiera niewielką ilość białka i tłuszczu, ale jest bogata w węglowodany i może być częścią zdrowej diety. Czy mąka ziemniaczana nadaje się na naleśniki?Mąka ziemniaczana może być używana jako dodatek do ciasta na naleśniki, ale najlepiej łączyć ją z innymi mąkami, np. pszenną lub ryżową, aby uzyskać elastyczność i odpowiednią strukturę. Najzdrowszy rodzajNajzdrowsza jest ekologiczna mąka ziemniaczana, produkowana bez dodatków chemicznych i konserwantów. Jak powstajeMąka ziemniaczana powstaje poprzez rozdrobnienie ziemniaków, wypłukanie skrobi, jej osadzenie, wysuszenie i zmielenie na drobny proszek. Rodzaje
Kuchnie, w których jest używanaMąka ziemniaczana jest szeroko stosowana w kuchni polskiej, niemieckiej i skandynawskiej. Używana jest do klusek, pierogów, wypieków i sosów. Rodzaje produktu na świecie
Alternatywy do produktuAlternatywami dla mąki ziemniaczanej mogą być skrobia kukurydziana, tapioka, mąka ryżowa lub kasztanowa. Najlepsze formy produktuNajlepiej spożywać mąkę ziemniaczaną w postaci zagęszczacza do zup, sosów, budyniów, jako składnik pierogów, ciast i klusek. Najpopularniejsze przepisy
Sprawdź inne ciekawe materiałyznajdź coś dla siebie wśród
Subskrybuj nas newsletterBądź na bieżąco z nowościami ze świata kuchni |
