Musztarda rosyjska ma gęstość zbliżoną do innych gęstych musztard – około 1,05–1,10 g/ml, co oznacza, że szklanka (250 ml) musztardy rosyjskiej waży średnio 260–275 g.
Przykładowe wagi musztardy rosyjskiej:
-
1 łyżeczka – ok. 6–7 g
-
1 łyżka stołowa – ok. 18–20 g
-
100 ml – ok. 105–110 g
-
1 szklanka (250 ml) – ok. 260–275 g
Informacje o musztardzie rosyjskiej:
-
Jest to musztarda ostra, intensywna w smaku, najczęściej w ciemnożółtym lub brunatnym kolorze
-
Zawiera gorczycę, ocet, wodę, sól, przyprawy i często cukier
-
Świetnie komponuje się z mięsami, wędlinami i potrawami z grilla
Przeliczniki – ile waży musztarda rosyjska w różnych miarach?
|
10 dekagramów musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
0,3 szklanki |
78,1 mililitra |
0,1 litra |
6,5 łyżki |
15,6 łyżeczki |
100 gramów |
|
100 gramów musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
0,3 szklanki |
78,1 mililitra |
0,1 litra |
6,5 łyżki |
15,6 łyżeczki |
|
|
100 mililitrów musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
128 gramów |
0,1 litra |
0,4 szklanki |
8,3 łyżki |
20 łyżeczek |
|
|
15 dekagramów musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
0,5 szklanki |
117,2 mililitra |
0,1 litra |
9,8 łyżki |
23,4 łyżeczki |
150 gramów |
|
150 gramów musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
0,5 szklanki |
117,2 mililitra |
0,1 litra |
9,8 łyżki |
23,4 łyżeczki |
|
|
150 mililitrów musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
192 gramy |
0,2 litra |
0,6 szklanki |
12,5 łyżki |
30 łyżeczek |
|
|
20 dekagramów musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
0,6 szklanki |
156,3 mililitra |
0,2 litra |
13 łyżek |
31,3 łyżeczki |
200 gramów |
|
200 gramów musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
0,6 szklanki |
156,3 mililitra |
0,2 litra |
13 łyżek |
31,3 łyżeczki |
|
|
200 mililitrów musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
256 gramów |
0,2 litra |
0,8 szklanki |
16,7 łyżki |
40 łyżeczek |
|
|
25 dekagramów musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
0,8 szklanki |
195,3 mililitra |
0,2 litra |
16,3 łyżki |
39,1 łyżeczki |
250 gramów |
|
250 gramów musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
0,8 szklanki |
195,3 mililitra |
0,2 litra |
16,3 łyżki |
39,1 łyżeczki |
|
|
250 mililitrów musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
320 gramów |
0,3 litra |
1 szklanka |
20,8 łyżki |
50 łyżeczek |
|
|
5 dekagramów musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
0,2 szklanki |
39,1 mililitra |
mniej niż 0,1 litra |
3,3 łyżki |
7,8 łyżeczki |
50 gramów |
|
50 gramów musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
0,2 szklanki |
39,1 mililitra |
mniej niż 0,1 litra |
3,3 łyżki |
7,8 łyżeczki |
|
|
50 mililitrów musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
64 gramy |
0,1 litra |
0,2 szklanki |
4,2 łyżki |
10 łyżeczek |
|
|
2 łyżeczki musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
12,8 grama |
10 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
0,8 łyżki |
|
|
2 łyżki musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
30,7 grama |
24 mililitry |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
4,8 łyżeczki |
|
|
2 szklanki musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
640 gramów |
500 mililitrów |
0,5 litra |
41,7 łyżki |
100 łyżeczek |
|
|
1 kilogram musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
0,8 litra |
781,3 mililitra |
3,1 szklanki |
65,1 łyżki |
156,3 łyżeczki |
1000 gramów |
|
1 litr musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
1280 gramów |
1000 mililitrów |
4 szklanki |
83,3 łyżki |
200 łyżeczek |
|
|
1 łyżeczka musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
6,4 grama |
5 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
0,4 łyżki |
|
|
1 łyżka musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
15,4 grama |
12 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
2,4 łyżeczki |
|
|
1 szklanka musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
320 gramów |
250 mililitrów |
0,3 litra |
20,8 łyżki |
50 łyżeczek |
|
|
0,5 kilograma musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
0,4 litra |
390,6 mililitra |
1,6 szklanki |
32,6 łyżki |
78,1 łyżeczki |
500 gramów |
|
3 łyżki musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
46,1 grama |
36 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
7,2 łyżeczki |
|
|
3 łyżeczki musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
19,2 grama |
15 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
1,3 łyżki |
|
|
0,5 szklanki musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
160 gramów |
125 mililitrów |
0,1 litra |
10,4 łyżki |
25 łyżeczek |
|
|
0,5 litra musztardy rosyjskiej to tyle samo, co: |
640 gramów |
500 mililitrów |
2 szklanki |
41,7 łyżki |
100 łyżeczek |
Charakterystyka produktu
Musztarda rosyjska to najostrzejsza z popularnych odmian musztard – jej smak jest zdecydowany, piekący, długo utrzymujący się na podniebieniu. Powstaje z ciemnych, ostrych odmian gorczycy (najczęściej czarnej), octu spirytusowego i przypraw. Jej kremowa konsystencja i jasnobrązowy kolor skrywają prawdziwie ognisty charakter.
Dla kogo musztarda rosyjska?
Dla odważnych smakoszy, którzy lubią ostrość z charakterem. Idealna dla miłośników intensywnych, wyrazistych dodatków do mięs, kiełbas, grillowanych potraw i tradycyjnych dań kuchni słowiańskiej. Sprawdza się także w daniach inspirowanych kuchnią retro i wojskową.
Wartości odżywcze
Musztarda rosyjska zawiera olejki eteryczne z gorczycy, które wykazują właściwości rozgrzewające i pobudzające trawienie. Niskokaloryczna, bez dodatku cukru i tłuszczu – stanowi zdrową alternatywę dla tłustych sosów. Działa antybakteryjnie i może wspomagać odporność.
Zastosowanie kulinarne
Świetnie nadaje się do tłustych mięs – baraniny, wieprzowiny, dziczyzny – oraz do jajek, pasztetów, pieczonych ziemniaków i kanapek na ciepło. Dodana do marynat, nadaje mięsu wyrazistości, a sosom – ognistego akcentu. W niewielkich ilościach wzbogaca farsze i sałatki ziemniaczane.
Rodzaje musztardy rosyjskiej
- Klasyczna musztarda rosyjska – gładka, piekąco-ostra
- Domowa musztarda rosyjska – z dodatkiem chrzanu, czosnku lub pieprzu cayenne
- Musztarda rosyjska z miodem – nieco złagodzona, ale wciąż intensywna
Jak powstaje?
Do produkcji wykorzystuje się mieloną czarną lub brązową gorczycę, mocny ocet spirytusowy, sól, wodę oraz przyprawy. Masa dojrzewa, by uzyskać odpowiednią ostrość. W niektórych domowych wersjach dodaje się odrobinę oleju lub miodu dla zrównoważenia smaku.
Alternatywy
Dla mniej intensywnego smaku warto sięgnąć po musztardę sarepską, francuską dijon lub chrzan z jogurtem. Dla zwolenników ostrych przypraw – wasabi lub pasta chili mogą stanowić uzupełnienie.
Najlepsze sposoby spożycia
Najlepiej smakuje z kiełbasą, golonką, żeberkami i kaszanką. Może być smarowana bezpośrednio na pieczywie lub mieszana z majonezem do przygotowania ostrych sosów kanapkowych. Idealna jako składnik dipów do grilla i do zapiekania mięs w glazurze.
Przykładowe przepisy
- Żeberka pieczone w glazurze musztardowo-czosnkowej
- Jajka faszerowane pastą z musztardy rosyjskiej
- Domowa kiełbasa z dodatkiem ostrej musztardy
- Pieczone ziemniaki z sosem musztardowo-ziołowym
- Sos musztardowo-chrzanowy do białej kiełbasy
Sprawdź inne ciekawe materiały
znajdź coś dla siebie wśród
