Olej kokosowy w stanie płynnym ma gęstość około 0,92 g/ml, natomiast w stanie stałym (poniżej ok. 24°C) może być nieco gęstszy – ok. 0,925–0,94 g/ml. Oznacza to, że szklanka (250 ml) oleju kokosowego waży średnio 230–235 g.
Przykładowe wagi oleju kokosowego:
-
1 łyżeczka – ok. 4,5–5 g
-
1 łyżka – ok. 13–14 g
-
100 ml – ok. 92–94 g
-
1 szklanka (250 ml) – ok. 230–235 g
Informacje o oleju kokosowym:
-
W 100 g zawiera ok. 860–900 kcal, głównie z nasyconych kwasów tłuszczowych
-
Ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze
-
Stosowany zarówno w kuchni (do smażenia, deserów), jak i w pielęgnacji skóry i włosów
Przeliczniki – ile waży olej kokosowy w różnych miarach?
|
10 dekagramów oleju kokosowego to tyle samo, co: |
0,5 szklanki |
113,6 mililitra |
0,1 litra |
9,5 łyżki |
22,7 łyżeczki |
100 gramów |
|
100 gramów oleju kokosowego to tyle samo, co: |
0,5 szklanki |
113,6 mililitra |
0,1 litra |
9,5 łyżki |
22,7 łyżeczki |
|
|
100 mililitrów oleju kokosowego to tyle samo, co: |
88 gramów |
0,1 litra |
0,4 szklanki |
8,3 łyżki |
20 łyżeczek |
|
|
15 dekagramów oleju kokosowego to tyle samo, co: |
0,7 szklanki |
170,5 mililitra |
0,2 litra |
14,2 łyżki |
34,1 łyżeczki |
150 gramów |
|
150 gramów oleju kokosowego to tyle samo, co: |
0,7 szklanki |
170,5 mililitra |
0,2 litra |
14,2 łyżki |
34,1 łyżeczki |
|
|
150 mililitrów oleju kokosowego to tyle samo, co: |
132 gramy |
0,2 litra |
0,6 szklanki |
12,5 łyżki |
30 łyżeczek |
|
|
20 dekagramów oleju kokosowego to tyle samo, co: |
0,9 szklanki |
227,3 mililitra |
0,2 litra |
18,9 łyżki |
45,5 łyżeczki |
200 gramów |
|
200 gramów oleju kokosowego to tyle samo, co: |
0,9 szklanki |
227,3 mililitra |
0,2 litra |
18,9 łyżki |
45,5 łyżeczki |
|
|
200 mililitrów oleju kokosowego to tyle samo, co: |
176 gramów |
0,2 litra |
0,8 szklanki |
16,7 łyżki |
40 łyżeczek |
|
|
25 dekagramów oleju kokosowego to tyle samo, co: |
1,1 szklanki |
284,1 mililitra |
0,3 litra |
23,7 łyżki |
56,8 łyżeczki |
250 gramów |
|
250 gramów oleju kokosowego to tyle samo, co: |
1,1 szklanki |
284,1 mililitra |
0,3 litra |
23,7 łyżki |
56,8 łyżeczki |
|
|
250 mililitrów oleju kokosowego to tyle samo, co: |
220 gramów |
0,3 litra |
1 szklanka |
20,8 łyżki |
50 łyżeczek |
|
|
5 dekagramów oleju kokosowego to tyle samo, co: |
0,2 szklanki |
56,8 mililitra |
0,1 litra |
4,7 łyżki |
11,4 łyżeczki |
50 gramów |
|
50 gramów oleju kokosowego to tyle samo, co: |
0,2 szklanki |
56,8 mililitra |
0,1 litra |
4,7 łyżki |
11,4 łyżeczki |
|
|
50 mililitrów oleju kokosowego to tyle samo, co: |
44 gramy |
0,1 litra |
0,2 szklanki |
4,2 łyżki |
10 łyżeczek |
|
|
2 łyżeczki oleju kokosowego to tyle samo, co: |
8,8 grama |
10 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
0,8 łyżki |
|
|
2 łyżki oleju kokosowego to tyle samo, co: |
21,1 grama |
24 mililitry |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
4,8 łyżeczki |
|
|
2 szklanki oleju kokosowego to tyle samo, co: |
440 gramów |
500 mililitrów |
0,5 litra |
41,7 łyżki |
100 łyżeczek |
|
|
1 kilogram oleju kokosowego to tyle samo, co: |
1,1 litra |
1136,4 mililitra |
4,5 szklanki |
94,7 łyżki |
227,3 łyżeczki |
1000 gramów |
|
1 litr oleju kokosowego to tyle samo, co: |
880 gramów |
1000 mililitrów |
4 szklanki |
83,3 łyżki |
200 łyżeczek |
|
|
1 łyżeczka oleju kokosowego to tyle samo, co: |
4,4 grama |
5 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
0,4 łyżki |
|
|
1 łyżka oleju kokosowego to tyle samo, co: |
10,6 grama |
12 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
2,4 łyżeczki |
|
|
1 szklanka oleju kokosowego to tyle samo, co: |
220 gramów |
250 mililitrów |
0,3 litra |
20,8 łyżki |
50 łyżeczek |
|
|
0,5 kilograma oleju kokosowego to tyle samo, co: |
0,6 litra |
568,2 mililitra |
2,3 szklanki |
47,3 łyżki |
113,6 łyżeczki |
500 gramów |
|
3 łyżki oleju kokosowego to tyle samo, co: |
31,7 grama |
36 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
7,2 łyżeczki |
|
|
3 łyżeczki oleju kokosowego to tyle samo, co: |
13,2 grama |
15 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
1,3 łyżki |
|
|
0,5 szklanki oleju kokosowego to tyle samo, co: |
110 gramów |
125 mililitrów |
0,1 litra |
10,4 łyżki |
25 łyżeczek |
|
|
0,5 litra oleju kokosowego to tyle samo, co: |
440 gramów |
500 mililitrów |
2 szklanki |
41,7 łyżki |
100 łyżeczek |
Charakterystyka produktu
Olej kokosowy to naturalny tłuszcz roślinny pozyskiwany z miąższu orzechów palmy kokosowej. W temperaturze pokojowej ma postać białej, gęstej pasty, natomiast po podgrzaniu – staje się klarownym płynem o delikatnym, kokosowym aromacie. Wyróżnia się wysoką zawartością nasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu laurynowego.
Dla kogo olej kokosowy?
Dla osób szukających alternatywy dla tłuszczów zwierzęcych, a także tych, którzy cenią kuchnię roślinną, ajurwedyjską lub paleo. Szczególnie doceniany wśród wegan, osób z nietolerancją laktozy oraz w pielęgnacji naturalnej. Dobrze sprawdza się w kuchni i kosmetyce, zarówno do gotowania, jak i pielęgnacji skóry czy włosów.
Wartości odżywcze
Olej kokosowy zawiera średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCT), które są łatwo przyswajane i wykorzystywane przez organizm jako szybkie źródło energii. Kwas laurynowy ma właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Choć jest tłuszczem nasyconym, ma inne właściwości niż tłuszcze pochodzenia zwierzęcego.
Zastosowanie kulinarne
Idealny do smażenia, pieczenia i duszenia – dzięki wysokiej temperaturze dymienia. Nadaje potrawom delikatny kokosowy posmak (w wersji nierafinowanej), ale dostępna jest również wersja bezzapachowa. Świetnie sprawdza się w wypiekach, deserach, kuchni azjatyckiej, curry, a także jako składnik smoothie i kawy kuloodpornej (bulletproof coffee).
Rodzaje oleju kokosowego
- Nierafinowany (virgin, extra virgin) – tłoczony na zimno, aromatyczny, najbardziej naturalny
- Rafinowany – bezzapachowy, odporny na wysoką temperaturę, idealny do smażenia
- Bio / ekologiczny – certyfikowany, pozyskiwany z ekologicznych upraw kokosa
Jak powstaje?
Olej kokosowy tłoczony jest z wysuszonego miąższu kokosa (kopry) lub świeżych orzechów – na zimno (w przypadku oleju virgin) lub z użyciem wysokiej temperatury (olej rafinowany). Następnie jest filtrowany i pakowany, często bez żadnych dodatków czy konserwantów.
Alternatywy
Alternatywami mogą być olej rzepakowy, oliwa z oliwek, olej z awokado, masło klarowane (ghee) lub olej sezamowy – w zależności od zastosowania. Do kosmetyki często stosuje się masło shea, olej arganowy lub olej jojoba.
Najlepsze sposoby spożycia
Najlepiej stosować go w niewielkich ilościach do smażenia placuszków, naleśników, warzyw i jajek. Może być dodawany do koktajli, deserów, musów i past warzywnych. W kosmetyce używany jako balsam do ciała, odżywka do włosów czy naturalny demakijaż.
Przykładowe przepisy
- Placuszki kokosowe smażone na oleju kokosowym
- Domowa granola z olejem kokosowym i miodem
- Kawa kuloodporna z olejem kokosowym i masłem
- Wegański krem czekoladowy z daktyli i oleju kokosowego
- Domowy peeling cukrowy z olejem kokosowym i wanilią
Sprawdź inne ciekawe materiały
znajdź coś dla siebie wśród
