Ser mozzarella waży różnie, w zależności od rodzaju i wielkości.
Mozzarella kulka Najczęściej waży 125 g, Kulki mini ważą 7 g, Kulki duże ważą nawet 250 g. Mozzarella w opakowaniu
- Mozzarella w zalewie kulka 125g – OSM Skierniewice
- Mini Mozzarella light – Pilos – 245 g
- Ser mozzarella light Sottile Gusto, 125 g – Biedronka
Mozzarella w plastrach
- Plaster wędzonej mozzarelli waży 20 g
- Plaster sera mozzarella – podpuszczkowego, niedojrzewającego, półtłustego waży 20 g
Mozzarella może być z mleka bawolego.
»Przeliczniki – ile waży ser mozzarella w różnych miarach?
|
10 dekagramów sera mozzarella to tyle samo, co: |
0,6 szklanki |
156,3 mililitra |
0,2 litra |
13 łyżek |
31,3 łyżeczki |
100 gramów |
|
100 gramów sera mozzarella to tyle samo, co: |
0,6 szklanki |
156,3 mililitra |
0,2 litra |
13 łyżek |
31,3 łyżeczki |
|
|
100 mililitrów sera mozzarella to tyle samo, co: |
64 gramy |
0,1 litra |
0,4 szklanki |
8,3 łyżki |
20 łyżeczek |
|
|
15 dekagramów sera mozzarella to tyle samo, co: |
0,9 szklanki |
234,4 mililitra |
0,2 litra |
19,5 łyżki |
46,9 łyżeczki |
150 gramów |
|
150 gramów sera mozzarella to tyle samo, co: |
0,9 szklanki |
234,4 mililitra |
0,2 litra |
19,5 łyżki |
46,9 łyżeczki |
|
|
150 mililitrów sera mozzarella to tyle samo, co: |
96 gramów |
0,2 litra |
0,6 szklanki |
12,5 łyżki |
30 łyżeczek |
|
|
20 dekagramów sera mozzarella to tyle samo, co: |
1,3 szklanki |
312,5 mililitra |
0,3 litra |
26 łyżek |
62,5 łyżeczki |
200 gramów |
|
200 gramów sera mozzarella to tyle samo, co: |
1,3 szklanki |
312,5 mililitra |
0,3 litra |
26 łyżek |
62,5 łyżeczki |
|
|
200 mililitrów sera mozzarella to tyle samo, co: |
128 gramów |
0,2 litra |
0,8 szklanki |
16,7 łyżki |
40 łyżeczek |
|
|
25 dekagramów sera mozzarella to tyle samo, co: |
0,4 litra |
390,6 mililitra |
1,6 szklanki |
32,6 łyżki |
78,1 łyżeczki |
250 gramów |
|
250 gramów sera mozzarella to tyle samo, co: |
0,4 litra |
390,6 mililitra |
1,6 szklanki |
32,6 łyżki |
78,1 łyżeczki |
|
|
250 mililitrów sera mozzarella to tyle samo, co: |
160 gramów |
0,3 litra |
1 szklanka |
20,8 łyżki |
50 łyżeczek |
|
|
5 dekagramów sera mozzarella to tyle samo, co: |
0,3 szklanki |
78,1 mililitra |
0,1 litra |
6,5 łyżki |
15,6 łyżeczki |
50 gramów |
|
50 gramów sera mozzarella to tyle samo, co: |
0,3 szklanki |
78,1 mililitra |
0,1 litra |
6,5 łyżki |
15,6 łyżeczki |
|
|
50 mililitrów sera mozzarella to tyle samo, co: |
32 gramy |
0,1 litra |
0,2 szklanki |
4,2 łyżki |
10 łyżeczek |
|
|
2 łyżeczki sera mozzarella to tyle samo, co: |
6,4 grama |
10 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
0,8 łyżki |
|
|
2 łyżki sera mozzarella to tyle samo, co: |
15,4 grama |
24 mililitry |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
4,8 łyżeczki |
|
|
2 szklanki sera mozzarella to tyle samo, co: |
320 gramów |
500 mililitrów |
0,5 litra |
41,7 łyżki |
100 łyżeczek |
|
|
1 kilogram sera mozzarella to tyle samo, co: |
1,6 litra |
1562,5 mililitra |
6,3 szklanki |
130,2 łyżki |
312,5 łyżeczki |
1000 gramów |
|
1 litr sera mozzarella to tyle samo, co: |
640 gramów |
1000 mililitrów |
4 szklanki |
83,3 łyżki |
200 łyżeczek |
|
|
1 łyżeczka sera mozzarella to tyle samo, co: |
3,2 grama |
5 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
0,4 łyżki |
|
|
1 łyżka sera mozzarella to tyle samo, co: |
7,7 grama |
12 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
2,4 łyżeczki |
|
|
1 szklanka sera mozzarella to tyle samo, co: |
160 gramów |
250 mililitrów |
0,3 litra |
20,8 łyżki |
50 łyżeczek |
|
|
0,5 kilograma sera mozzarella to tyle samo, co: |
0,8 litra |
781,3 mililitra |
3,1 szklanki |
65,1 łyżki |
156,3 łyżeczki |
500 gramów |
|
3 łyżki sera mozzarella to tyle samo, co: |
23 gramy |
36 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
7,2 łyżeczki |
|
|
3 łyżeczki sera mozzarella to tyle samo, co: |
9,6 grama |
15 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
1,3 łyżki |
|
|
0,5 szklanki sera mozzarella to tyle samo, co: |
80 gramów |
125 mililitrów |
0,1 litra |
10,4 łyżki |
25 łyżeczek |
|
|
0,5 litra sera mozzarella to tyle samo, co: |
320 gramów |
500 mililitrów |
2 szklanki |
41,7 łyżki |
100 łyżeczek |
Charakterystyka produktu
Mozzarella to miękki, biały ser pochodzenia włoskiego, wytwarzany tradycyjnie z mleka bawolego lub krowiego. Ma elastyczną, wilgotną konsystencję i łagodny, lekko mleczny smak. Jest jednym z najbardziej uniwersalnych serów – doskonale się topi, ciągnie i nadaje potrawom charakterystyczną kremowość.
Dla kogo mozzarella?
Dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej, amatorów pizzy i zapiekanek oraz osób, które poszukują delikatnego, niskosodowego sera o uniwersalnym zastosowaniu. W wersji light – dla osób na diecie, a w wersji tradycyjnej – dla każdego, kto ceni naturalne, świeże składniki.
Wartości odżywcze
Mozzarella jest źródłem pełnowartościowego białka, wapnia, fosforu oraz witamin B2, B12 i A. Zawiera także korzystne tłuszcze mleczne i stosunkowo mało soli w porównaniu do innych serów. Wersja z mleka bawolego ma nieco wyższą zawartość tłuszczu i intensywniejszy smak niż mozzarella z mleka krowiego.
Zastosowanie kulinarne
Mozzarella jest niezastąpiona w kuchni włoskiej – wykorzystywana do pizzy, zapiekanek, lasagne, panini, bruschetty, sałatek (np. caprese), dań z makaronem oraz jako składnik nadzień i roztopionych warstw w potrawach z piekarnika. Można ją spożywać na zimno i na ciepło – zarówno świeżą, jak i zapieczoną.
Rodzaje mozzarelli
- Mozzarella di Bufala – z mleka bawolego, miękka, intensywniejsza w smaku
- Mozzarella fior di latte – z mleka krowiego, łagodna, dostępna w kulkach
- Mozzarella twarda (bloczek) – do ścierania, świetna do zapiekania
- Mozzarella wędzona (affumicata) – o dymnym aromacie, idealna do przekąsek
- Mozzarella light – z obniżoną zawartością tłuszczu
Jak powstaje?
Mozzarella powstaje z mleka poddanego koagulacji za pomocą podpuszczki. Skrzep zostaje pocięty, podgrzany, a następnie ręcznie wyrabiany w gorącej wodzie, formowany i schładzany. Dzięki tej metodzie uzyskuje się charakterystyczną, elastyczną konsystencję i połyskliwą powierzchnię.
Alternatywy
Alternatywami mogą być: burrata (bardziej kremowa), provolone, scamorza (wędzona), ser gouda, cheddar (do zapiekania) lub wegańska mozzarella na bazie olejów roślinnych i skrobi. Do sałatek – można też użyć fety, sera koziego lub twarogu.
Najlepsze sposoby spożycia
Mozzarella najlepiej smakuje w klasycznej sałatce caprese z pomidorami i bazylią, na pizzy z sosem pomidorowym, w lasagne, zapiekankach, panini, quesadilli lub jako nadzienie do pierogów, roladek z cukinii czy mięsa. Świetna także do grillowania – np. w szaszłykach warzywnych.
Przykładowe przepisy
- Pizza margherita z mozzarellą i świeżą bazylią
- Sałatka caprese z oliwą i octem balsamicznym
- Makaron zapiekany z mozzarellą i warzywami
- Roladki z bakłażana z mozzarellą i pesto
- Grillowane kanapki panini z mozzarellą i pomidorami
Sprawdź inne ciekawe materiały
znajdź coś dla siebie wśród
