Waga sera żółtego zależy od jego rodzaju i formy (plasterki, kostka, starty), ale średnia gęstość to około 1,02–1,05 g/ml. Oznacza to, że 1 szklanka (250 ml) startego sera żółtego waży około 250–270 g.
Przykładowe wagi sera żółtego:
-
1 plaster (ok. 10×10 cm, 3 mm grubości) – ok. 20–25 g
-
1 łyżka tartego sera – ok. 10–12 g
-
100 ml startego sera – ok. 100–110 g
-
1 szklanka (250 ml) tartego sera – ok. 250–270 g
Informacje o serze żółtym:
-
W 100 g sera żółtego znajduje się średnio 300–400 kcal, 25–30 g tłuszczu i 20–25 g białka
-
Ser żółty to źródło wapnia, fosforu i witaminy B12
-
Popularne gatunki to gouda, edam, cheddar i emmentaler
Przeliczniki – ile waży ser żółty w różnych miarach?
|
10 dekagramów sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
0,6 szklanki |
156,3 mililitra |
0,2 litra |
13 łyżek |
31,3 łyżeczki |
100 gramów |
|
100 gramów sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
0,6 szklanki |
156,3 mililitra |
0,2 litra |
13 łyżek |
31,3 łyżeczki |
|
|
100 mililitrów sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
64 gramy |
0,1 litra |
0,4 szklanki |
8,3 łyżki |
20 łyżeczek |
|
|
15 dekagramów sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
0,9 szklanki |
234,4 mililitra |
0,2 litra |
19,5 łyżki |
46,9 łyżeczki |
150 gramów |
|
150 gramów sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
0,9 szklanki |
234,4 mililitra |
0,2 litra |
19,5 łyżki |
46,9 łyżeczki |
|
|
150 mililitrów sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
96 gramów |
0,2 litra |
0,6 szklanki |
12,5 łyżki |
30 łyżeczek |
|
|
20 dekagramów sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
1,3 szklanki |
312,5 mililitra |
0,3 litra |
26 łyżek |
62,5 łyżeczki |
200 gramów |
|
200 gramów sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
1,3 szklanki |
312,5 mililitra |
0,3 litra |
26 łyżek |
62,5 łyżeczki |
|
|
200 mililitrów sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
128 gramów |
0,2 litra |
0,8 szklanki |
16,7 łyżki |
40 łyżeczek |
|
|
25 dekagramów sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
0,4 litra |
390,6 mililitra |
1,6 szklanki |
32,6 łyżki |
78,1 łyżeczki |
250 gramów |
|
250 gramów sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
0,4 litra |
390,6 mililitra |
1,6 szklanki |
32,6 łyżki |
78,1 łyżeczki |
|
|
250 mililitrów sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
160 gramów |
0,3 litra |
1 szklanka |
20,8 łyżki |
50 łyżeczek |
|
|
5 dekagramów sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
0,3 szklanki |
78,1 mililitra |
0,1 litra |
6,5 łyżki |
15,6 łyżeczki |
50 gramów |
|
50 gramów sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
0,3 szklanki |
78,1 mililitra |
0,1 litra |
6,5 łyżki |
15,6 łyżeczki |
|
|
50 mililitrów sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
32 gramy |
0,1 litra |
0,2 szklanki |
4,2 łyżki |
10 łyżeczek |
|
|
2 łyżeczki sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
6,4 grama |
10 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
0,8 łyżki |
|
|
2 łyżki sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
15,4 grama |
24 mililitry |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
4,8 łyżeczki |
|
|
2 szklanki sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
320 gramów |
500 mililitrów |
0,5 litra |
41,7 łyżki |
100 łyżeczek |
|
|
1 kilogram sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
1,6 litra |
1562,5 mililitra |
6,3 szklanki |
130,2 łyżki |
312,5 łyżeczki |
1000 gramów |
|
1 litr sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
640 gramów |
1000 mililitrów |
4 szklanki |
83,3 łyżki |
200 łyżeczek |
|
|
1 łyżeczka sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
3,2 grama |
5 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
0,4 łyżki |
|
|
1 łyżka sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
7,7 grama |
12 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
mniej niż 0,1 szklanki |
2,4 łyżeczki |
|
|
1 szklanka sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
160 gramów |
250 mililitrów |
0,3 litra |
20,8 łyżki |
50 łyżeczek |
|
|
0,5 kilograma sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
0,8 litra |
781,3 mililitra |
3,1 szklanki |
65,1 łyżki |
156,3 łyżeczki |
500 gramów |
|
3 łyżki sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
23 gramy |
36 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
7,2 łyżeczki |
|
|
3 łyżeczki sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
9,6 grama |
15 mililitrów |
mniej niż 0,1 litra |
0,1 szklanki |
1,3 łyżki |
|
|
0,5 szklanki sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
80 gramów |
125 mililitrów |
0,1 litra |
10,4 łyżki |
25 łyżeczek |
|
|
0,5 litra sera żółtego (startego) to tyle samo, co: |
320 gramów |
500 mililitrów |
2 szklanki |
41,7 łyżki |
100 łyżeczek |
Charakterystyka produktu
Ser żółty to ogólna nazwa dla grupy półtwardych i twardych serów dojrzewających, wytwarzanych głównie z mleka krowiego. Cechuje się żółtą lub jasnozłotą barwą, zwartą strukturą i łagodnym do wyrazistego smakiem – w zależności od rodzaju i czasu dojrzewania. Ser żółty jest powszechnie stosowany w kuchni i uznawany za uniwersalny produkt nabiałowy.
Dla kogo ser żółty?
Dla każdego – od dzieci po seniorów. Ze względu na bogactwo wapnia i białka, ser żółty polecany jest w diecie wspierającej kości, mięśnie i układ nerwowy. W wersji light lub bez laktozy sprawdzi się również u osób na diecie redukcyjnej czy z nietolerancją laktozy. Jego smak i forma sprawiają, że jest wygodnym składnikiem codziennych posiłków.
Wartości odżywcze
Ser żółty to doskonałe źródło wapnia, fosforu, witamin D, A, B2 i B12 oraz pełnowartościowego białka. Zawiera także tłuszcze mleczne, które ułatwiają przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Wersje dojrzewające często nie zawierają laktozy, dzięki czemu mogą być spożywane przez osoby z jej nietolerancją.
Zastosowanie kulinarne
Ser żółty ma wszechstronne zastosowanie: doskonale sprawdza się na kanapkach, tostach, w zapiekankach, pizzy, burgerach, sałatkach, omletach i daniach z makaronem. Nadaje się do tarcia, topienia, pieczenia i krojenia w kostkę. Może być też samodzielną przekąską lub składnikiem deski serów.
Rodzaje sera żółtego
- Gouda – łagodna i kremowa, idealna do kanapek i zapiekanek
- Edamski – delikatniejszy, mniej tłusty
- Maasdam – z charakterystycznymi dziurami i słodszym smakiem
- Ementaler – orzechowy aromat, dziurkowany, wyrazisty
- Cheddar – bardziej intensywny, świetny do tostów i burgerów
- Ser typu salami – klasyczny, do codziennego użytku
Jak powstaje?
Ser żółty powstaje z mleka krowiego, które poddawane jest pasteryzacji, zakwaszaniu i działaniu podpuszczki. Po uformowaniu i sprasowaniu, ser dojrzewa w kontrolowanych warunkach od kilku tygodni do nawet kilkunastu miesięcy – im dłuższy okres dojrzewania, tym intensywniejszy smak i twardsza konsystencja.
Alternatywy
Alternatywami są sery białe (np. twaróg, mozzarella, ricotta), sery pleśniowe (camembert, brie), sery kozie lub owcze, a także roślinne sery wegańskie na bazie orzechów, soi czy oleju kokosowego. Dla osób na diecie niskotłuszczowej – dostępne są wersje light lub półtłuste.
Najlepsze sposoby spożycia
Ser żółty można jeść na zimno (w kanapkach, koreczkach, sałatkach), na ciepło (tosty, zapiekanki, pizza, burger), a także jako składnik sosów serowych, past i farszów. Można go ścierać na tarce, topić, kroić w plasterki lub kostkę. Doskonały również jako składnik desek serów – w towarzystwie orzechów, owoców i wina.
Przykładowe przepisy
- Tosty z serem żółtym i pomidorem
- Makaron z sosem serowym i brokułami
- Zapiekanka ziemniaczana z żółtym serem
- Sałatka z szynką, kukurydzą i serem w kostce
- Grillowana tortilla z warzywami i żółtym serem
Sprawdź inne ciekawe materiały
znajdź coś dla siebie wśród
