Jeszcze niedawno kiszenie kojarzyło się wyłącznie z babciną spiżarnią i zapachem beczki z kapustą w piwnicy. Dziś fermentacja wraca do łask jako…
Kiedyś lodówka pełniła wyłącznie rolę przechowalni jedzenia. Dziś staje się przestrzenią, która może być estetyczna, funkcjonalna i inspirująca. Zjawisko fridgescapingu, czyli sztuki…
Ile co może stać w lodówce? 🗄️ Przewodnik po przechowywaniu jedzenia, który uratuje Twój żołądek i portfel
4 Mins read
Kiedy otwieram swoją lodówkę po dłuższym dniu, często zadaję sobie pytanie: czy ta zupa jeszcze nadaje się do zjedzenia? albo czy ten…
Blanszowanie - jak blanszować produkty. Wszystko co warto wiedzieć o technice blanszowania!
4 Mins read
Blanszowanie to technika kulinarna polegająca na krótkotrwałym zanurzeniu warzyw lub owoców we wrzącej wodzie, a następnie szybkim ich schłodzeniu w lodowatej wodzie….
