Kremowy udon z kurczakiem
3 do przeczytania całości
Makaron udon wywodzi się z Japonii i należy do najprostszych w składzie: mąka pszenna, woda, sól. A jednak jego struktura nie ma…
Jak zrobić zasmażkę? Klasyczna, jasna i ciemna – idealne proporcje
3 do przeczytania całości
Zasmażka należy do tych technik, które każdy kojarzy, ale niewielu kontroluje świadomie. W domowej kuchni często powstaje „na oko”, w ostatniej chwili,…
Skrzydełka w miodzie i sosie sojowym po chińsku - azjatycka glazura, która działa cuda
3 do przeczytania całości
Skrzydełka mają jedną ogromną przewagę nad innymi kawałkami kurczaka: nie trzeba ich przekonywać do smaku. Skóra, tłuszcz i kość robią swoje. Wystarczy…
3 sprawdzone sałatki z glonów wakame - prosty przepis z algami kuchni japońskiej
5 do przeczytania całości
W japońskiej kuchni domowej sałatki z wakame pełnią rolę znacznie większą niż tylko lekki dodatek do posiłku. Pojawiają się obok ryżu, zup…
Przepis na Gomguk - koreańska zupa z kości wieprzowych: zupa kojąca na kaca według 5 przemian
6 do przeczytania całości
Dzisiaj przedstawię Wam mój przepis na gomtang (곰탕), tradycyjną koreańską zupę, która w zimne miesiące jak dziś skipa w sobie dokładnie to,…
Grillowane broccolini z aioli - warzywo, które gra pierwsze skrzypce
4 do przeczytania całości
Gdy warzywo przestaje być dodatkiem Broccolini idealnie wpisuje się w nurt kuchni, w której produkt wychodzi na pierwszy plan, a rola kucharza…
Bułeczki Bao buns po koreańsku - przepis na puszysty street food, który podbił trendy 2025
4 do przeczytania całości
Bułeczki bao od kilku lat konsekwentnie przesuwają się z azjatyckich ulic na stoły nowoczesnych domowych kuchni. W wersji koreańskiej dzieje się z…
3 rozgrzewające zupy tajskie, które pokochasz zimą: Tom Saep, Gaeng Om, Tom Leng
5 do przeczytania całości
Kiedy dni stają się krótsze, a temperatura spada, kuchnia tajska ma w zanadrzu coś absolutnie wyjątkowego: zupy, które nie tylko rozgrzewają, ale…
Tom Khlong - tajska zupa o dymnym, kwaśnym i pikantnym charakterze. Aromat zimy w tajskiej kuchni
3 do przeczytania całości
Tom Khlong (ต้มโคล้ง) to jedna z najbardziej aromatycznych i rozgrzewających zup Tajlandii – o dymnym posmaku suszonej ryby, kwaśności tamaryndu i pikantności…
Fit naleśniki – wersje proteinowe, keto i bezglutenowe. Lekkość, energia i smak dopasowany do Ciebie
5 do przeczytania całości
Naleśniki coraz częściej przestają być jedynie weekendową słodką przyjemnością, a zaczynają funkcjonować jako świadomy wybór w codziennej diecie. Odpowiednio skomponowane potrafią dostarczyć…
